Découvrez Notre Sélection Raffinée d'Amandiers chez Menarat Al Haouz

À Menarat Al Haouz, nous sélectionnons avec soin nos amandiers pour leur qualité supérieure. Parfaitement adaptés au climat marocain, nos arbres sont promis à une croissance optimale. Cette adaptation spécifique au climat local assure une robustesse et une vitalité exceptionnelles, indispensables pour le développement sain des amandes.

De plus, chez Menarat Al Haouz, notre gamme inclut des variétés à haut rendement, soigneusement choisies pour maximiser la production. Cette approche sélective nous permet de garantir non seulement une production abondante mais aussi des amandes d'une qualité exceptionnelle. Notre engagement envers l'excellence se traduit par une offre d'amandes premium, réputées pour leur goût supérieur, leur taille généreuse, et leur texture parfaite.

Information générales

Origine : la variété d’amandier Ferragnès est originaire du Proche-Orient et de la Méditerranée.

Arbre

Port : Plutôt érigé, légèrement ouvert, moyennement ramifié
Vigueur : Très forte
Période de plantation : Automne
Période de floraison : Mi- tardive
Récolte : Septembre Pollinisateurs : Ferraduel, Laurane, Aï, Texas, Ferrastar
Rapidité de mise à fruit : Moyenne, la première récolte conséquente se fait à partir de la5ème feuille.

Sensibilité

La variété se montre relativement résistante au monilia sur le rameau, mais elle présente une forte sensibilité au Fusicoccum, nécessitant des traitements fongicides à la chute desfleurs et des feuilles. Heureusement, elle démontre une résistance appréciable à la tavelure et au Polystigma, ce qui renforce sa robustesse face à ces problèmes potentiels. Une gestion proactive, notamment par des traitements ciblés, contribuera à préserver la santé globale de la plante.

Fruit

La coque de cette variété est classée comme demi-tendre, fournissant une protection adéquate à l’amandon à l’intérieur. Les amandons sont doubles, représentant 0% du poids total, et ont une forme allongée, une épaisseur modérée, une légère rugosité, avec une couleur brune. Chaque amandon pèse en moyenne entre 1,4 et 1,7 g. Cette variété convient à toutes les utilisations, se prête bien à l’effilage, et est reconnue par les transformateurs pour la qualité de son amandon. Le rendement au cassage est évalué entre 35 et 40%,soulignant son efficacité dans la production d’amandes de haute qualité.

Information générales

Origine : France – INRA, Ferragnès x Tuono.

Arbre

Port : Ouvert et retombant
Vigueur : Forte les premières années puis moyenne
Récolte : Précoce, vers le 1er septembre
Période de floraison : Tardive, trois jours après Ferragnès
Pollinisateurs : L’amandier de la variété Lauranne est capable de se polliniser par lui-même en tant qu’arbre autofertile. Cependant, pour optimiser le rendement des cultures, la proximité d’autres variétés d’amandiers est recommandée. Des choix tels que Ferraduel, Ferragnès et Texas sont mentionnés comme d’efficaces pollinisateurs pour l’amandier Lauranne, ce qui peut contribuer à améliorer la qualité globale et la quantité de la récolte.

Sensibilité

La variété d’amandier Lauranne est réputée pour sa faible sensibilité à la maladie de la fusicoccum, ce qui la rend particulièrement attrayante pour les producteurs. Cett0e caractéristique joue un rôle essentiel dans la préservation de la santé de l’arbre et peut contribuer de manière positive à sa productivité.

Fruit

La coque de cette variété est classée comme demi-dure, offrant une protection intermédiaire à l’amandon à l’intérieur. Les amandons sont doubles, représentant de 5 à20% du poids total, et se caractérisent par leur petite taille et leur couleur brun clair distinctive. Chaque amandon pèse en moyenne entre 0,9 et 1,2 g. Cette variété convient à toutes les utilisations, avec un rendement au cassage estimé entre 32 et 38%. Son calibre est considéré comme moyen.

Information générales

Origine : France – INRA, Ferralise x Tuono

Arbre

Port : Plutôt érigé, mais les branches basculent sous le poids des fruits
Vigueur : Moyenne
Récolte : Précoce, vers le 1er septembre à Nîmes
Période de floraison : Tardive, début mars
Pollinisateurs : peut se polliniser elle-même, mais bénéficie également de la présence d’autres variétés comme Lauranne
Rapidité de mise à fruit : À partir de la 3ème feuille.

Sensibilité

Sensibilité aux maladies : Sensible à la tavelure, moyennement sensible au fusicoccum

Fruit

La variété Mandaline d’amandier se caractérise par une coque de dureté moyenne, offrant un équilibre entre fermeté et flexibilité. Les amandons, bien que doubles, ont une qualité jugée faible, avec une chair relativement réduite. Les amandons sont épais et de petit calibre, pesant en moyenne entre 0,8 et 1,1 gramme. Polyvalente, cette variété convient à toutes les utilisations culinaires. Le rendement au cassage se situe entre 25 et 35%,déterminant la proportion d’amande comestible obtenue. En résumé, la Mandaline présente des caractéristiques équilibrées, adaptées à diverses applications.

Information générales

Origine : la variété d’amandier Tuono est originaire d’Italie, où elle a servi de croisement pour de nombreuses variétés

Arbre

Port : Ouvert
Vigueur : Moyenne
Récolte : Précoce, mi/fin août
Période de floraison : Tardive
Pollinisateurs : Variété autofertile ; pollinisation avec Ferraduel, Ferragnès, Ferrastar, FilippoCeo, Fra Giulio grande, Genco, Texas
Rapidité de mise à fruit : Rapide

Sensibilité

Très sensible au Monilia, au Fusicoccum et à la Nécrose sur feuilles

Fruit

Cette variété d’amande se caractérise par une coque dure, des amandons double représentant entre 25 et 35% de la noix. Les amandons ont une forme elliptique-allongée,avec un poids moyen de 1,6 gramme. Adaptée à toutes les utilisations culinaires, cette variété affiche un rendement au cassage élevé de 41%.

Information générales

Origine : France – INRA, Crisomoto x Aï

Arbre

Port : Semi-érigé
Vigueur : Moyenne à forte
Récolte : Septembre
Période de floraison : Très tardive, en mars
Pollinisateurs : La variété d’amandier Ferraduel nécessite une pollinisation croisée pour produire des fruits. Les variétés Ferragnès et Picantilli sont souvent utilisées comme pollinisateurs pour la variété Ferraduel.
Rapidité de mise à fruit : Rapide

Sensibilité

Bonne résistance aux maladies, moyennement sensible au fusicoccum, sensible à la tavelure

Fruit

Cette variété d’amande se caractérise par une coque dure, sans la présence d’amandons doubles, ce qui signifie que la totalité de l’amande est comestible. Les amandons ont une forme large et plate, de couleur brun foncé, avec des téguments assez fins. Pesant en moyenne entre 1,3 et 1,4 gramme, ces amandes sont adaptées à toutes les utilisations en cuisine. Le rendement au concassage est estimé entre 25 et 28%, indiquant la proportion d’amandes comestibles obtenues après le processus de décorticage.

Information générales

Origine : Espagne
Utilisation : utilisé en pâtisserie et en frais.

Arbre

Port : Ouvert
Vigueur : moyenne
Récolte : Octobre
Période de floraison : Précoce
Rapidité de mise à Fruit : Très rapide
Pollinisation : la variété Marcona est caractérisée par une floraison tardive, indiquant qu’elle produit des fleurs à la fin de la saison. Cette caractéristique la rend susceptible à la pollinisation croisée avec d’autres variétés d’amandiers. Des variétés telles que Guara, Filippo, Béraude et Tournefort sont couramment utilisées comme pollinisateurs pour cette variété.

Sensibilité

Bien que la variété présente une bonne résistance globale, il est important de noter une certaine sensibilité au monilia sur les fleurs.

Fruit

La coque est qualifiée de « dure », offrant une protection robuste à l’amandon à l’intérieur. Les amandons de cette variété ne présentent pas de double noyau, ce qui signifie qu’ils sont entièrement comestibles. Leur forme est décrite comme « rondie », ajoutant une dimension distinctive. Bien que le poids moyen ne soit pas spécifié, cette variété est couramment utilisée en pâtisserie et peut également être consommée fraîche.

Information générales

Origine : France

Arbre

Port : Ouvert et retombant
Vigueur : Forte les premières années puis moyenne
Récolte : Précoce, vers le 1er septembre
Période de floraison : Tardive, trois jours après Ferragnès
Pollinisateurs : L’amandier de la variété Lauranne est capable de se polliniser par lui-même en tant qu’arbre autofertile. Cependant, pour optimiser le rendement des cultures, la proximité d’autres variétés d’amandiers est recommandée. Des choix tels que Ferraduel, Ferragnès et Texas sont mentionnés comme d’efficaces pollinisateurs pour l’amandier Lauranne, ce qui peut contribuer à améliorer la qualité globale et la quantité de la récolte.

Sensibilité

La variété d’amandier Lauranne est réputée pour sa faible sensibilité à la maladie de la fusicoccum, ce qui la rend particulièrement attrayante pour les producteurs. Cette caractéristique joue un rôle essentiel dans la préservation de la santé de l’arbre et peut contribuer de manière positive à sa productivité.

Fruit

La coque de cette variété est classée comme demi-dure, offrant une protection intermédiaire à l’amandon à l’intérieur. Les amandons sont doubles, représentant de 5 à 20% du poids total, et se caractérisent par leur petite taille et leur couleur brun clair distinctive. Chaque amandon pèse en moyenne entre 0,9 et 1,2 g. Cette variété convient à toutes les utilisations,avec un rendement au cassage estimé entre 32 et 38%. Son calibre est considéré comme moyen.

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