Explora la Diversidad de Nuestros Manzanos en Menarat Al Haouz.

Menarat Al Haouz se enorgullece de presentar su rica y variada colección de manzanos, cuidadosamente cultivada para ofrecer una amplia gama de sabores, texturas y colores. Cada variedad ha sido seleccionada por su calidad excepcional, robustez y adaptación a las condiciones climáticas marroquíes.

Información General

Origen: Descendiente del manzano Fuji, este mutante, originario de los Estados Unidos, ha heredado características únicas de su linaje.
Madurez: 4 semanas antes de Fuji (principios de Golden Delicious)
Calibre: 70/85

Árbol

Floración: unos días después de Golden Delicious
Polinizador: Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Canopy, 50% Malus GoldenGem + 50% Malus INRA Baugene®.
Vigor: Fuerte.
Inicio de la fructificación / productividad: Buena productividad.

Sensibilidad

La sensibilidad a la alternancia de esta variedad es similar a la de Fuji. Presenta una sensibilidad moderada a la sarna, pero es poco receptiva al oidio y al fuego bacteriano.

Fruta

Entre los Fuji tempranos, un clon se destaca por sus colores vivos. Su carne es delicada, crujiente y jugosa, con una ligera acidez y una dulzura pronunciada. Bien gestionada, la carga del árbol optimiza estas cualidades. Estas manzanas Fuji pueden conservarse de manera óptima durante 6 a 7 meses a una temperatura de 0 a +1°C.

Información General

Origen: Un semillero fortuito que surgió en Estados Unidos en 1890.
Madurez: Septiembre, 3ª década.
Calibre: Mediano a grande.

Árbol

Floración: Abril, media-tardía y abundante
Polinizador: Reine des Reinettes, Gala, Red Delicious, Fuji, Elstar, Granny Smith, Akane, Belchard®, Melrose, Golden Gem, Aldanamensis, Baugène cov. (S2S7)
Vigor: Medio a fuerte
Inicio de la fructificación / productividad: Media y regular

Sensibilidad

Poco sensible al fuego bacteriano pero vulnerable a la sarna, esta variedad de manzanas resiste relativamente bien al oidio.

Fruta

La manzana Golden se distingue por su color amarillo-verde, que evoluciona hacia un amarillo dorado al madurar, a veces realzado por un matiz rosado en las laderas o a media altitud. Su carne fina, crujiente y jugosa, ofrece una firmeza media y un sabor equilibrado, dulce y ligeramente ácido, proporcionando una experiencia gustativa deliciosa. En términos de conservación, esta variedad puede preservarse durante 4 a 5 meses, idealmente a una temperatura entre 0 y +2°C, asegurando así el mantenimiento de su frescura y cualidades gustativas por un período prolongado.

Información General

Origen: Una antigua variedad de manzana obtenida en los años 30 en Nueva Zelanda. Es, de hecho, un cruce entre ‘Golden Delicious’ y ‘Kidd’s Orange Red’.
Madurez: Septiembre: 1ª década
Calibre: Medio pero puede disminuir con el envejecimiento del árbol y/o un aclareo insuficiente

Árbol

Floración: Abril: época de Golden o justo antes
Polinizador: Elstar, Golden, Granny Smith, Red Delicious, Reine des Reinettes, Fuji, Braeburn, Akane, Ozark Gold, Melrose, Belchard®, Aldenhamensis, Gold Gem. (S2S5)
Vigor: Medio a fuerte (ligeramente superior a Golden)
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación y se ramifica fácilmente.

Sensibilidad

Muy sensible a la sarna del manzano y al chancro, sin embargo, es un poco menos sensible al mildiu y al fuego bacteriano.

Fruta

La manzana Gala se caracteriza por su tamaño relativamente pequeño y su piel muy fina, luciendo un tono rojo atractivo. Su carne dulce ofrece una dulzura delicada, con una ligera acidez y una fragancia bastante pronunciada. En términos de conservación, esta variedad puede preservarse durante un período de 3 meses, idealmente entre 0 y 2°C, asegurando así el mantenimiento de su frescura y cualidades gustativas por un tiempo apreciable.

Información General

Origen: Una variedad diploide originaria de Australia, derivada de un semillero de polinización abierta de French Crab, obtenida por T. & M.A. Smith en 1850.
Madurez: Octubre: 2ª o 3ª década
Calibre: Medio: 70-85 mm

Árbol

Floración: Temprana
En abril: 2 a 4 días antes de Golden Delicious
Polinizador: Idared, Braeburn, Arlet, Malus INRA Perpetu® Evereste
Vigor: Fuerte
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación.

Sensibilidad

Moderadamente sensible a la sarna y al oidio, poco sensible a la alternancia, buena resistencia a las manipulaciones en la cosecha, sensible al escaldado en caso de cosecha anticipada.

Fruta

El fruto presenta una piel verde adornada con lenticelas blancas. Su carne, caracterizada por una jugosidad notable, ofrece un sabor ligeramente dulce y poco fragante, pero se distingue por una blancura excepcionalmente crujiente. En cuanto a la conservación, esta variedad puede ser almacenada exitosamente durante 3 a 4 meses, manteniendo una temperatura entre 0 y +2°C, preservando así sus características de frescura y textura por un período prolongado.

Información General

Origen: Proveniente de una mutación del manzano Delicious, la variedad Starking Delicious tiene sus raíces en los Estados Unidos.
Madurez: mediados de septiembre puede extenderse hasta mediados de noviembre en algunas regiones
Calibre: medio a grande

Árbol

Floración: Temprana: de mediados de marzo a mediados de abril
Polinizador: Golden Delicious
Vigor: Fuerte
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación

Sensibilidad

Sensible a la sarna, al chancro, al pulgón lanígero y a la araña roja.

Fruta

El fruto se distingue por una piel de rojo intenso, salpicada de pequeños poros blanquecinos conocidos como lenticelas. Su carne, a la vez jugosa y firme, ofrece una experiencia gustativa caracterizada por una dulzura pronunciada sin una presencia marcada de acidez. En cuanto a la conservación, esta variedad puede ser preservada con éxito durante 2 a 3 meses, manteniendo una temperatura entre 0 y +2°C. Este rango de temperatura contribuye a preservar la frescura de la textura y los sabores del fruto durante un período prolongado.

Información General

Origin: Mutant of Gala Tenroy C.O.V., New Zealand
Maturity: 1 month before Golden Delicious
Size: 65/80

Árbol

Floración: época media (Golden Delicious)
Polinizador: Malus Golden Gem, Malus INRA Baugene u otra variedad diploide con la misma fecha de floración
Vigor: Medio
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación con un buen nivel de producción

Sensibilidad

Aunque regular en producción, esta variedad de fruta resulta difícil de aclarear. Además, presenta una notable sensibilidad a la sarna y al chancro europeo.

Fruta

Fruta roja intensamente rayada, con carne suave, dulce, jugosa y crujiente. Conservación hasta diciembre en frío normal, marzo en atmósfera controlada.

Información General

Origen: Mutación de Galaxy, Francia
Madurez: 1 mes antes de Golden Delicious
Calibre: 65/80

Árbol

Floración: época media (Golden Delicious)
Polinizador: Malus Golden Gem, Malus, INRA Baugene c.o.v, Granny Smith o otra variedad diploide con la misma fecha de floración
Vigor: Medio
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación

Sensibilidad

Sensible a la sarna y al chancro europeo, al igual que otros clones de Gala.

Fruta

Fruta de un rojo intenso, con carne dulce, azucarada, jugosa y crujiente. Se conserva hasta diciembre en frío normal y hasta marzo en atmósfera controlada.

Información General

Origen: híbrido de Gala por un número RT, ACW (Suiza) e INRA (Francia)
Madurez: 2/3 días antes de Golden Delicious
Calibre: 75/85

Árbol

Floración: 3 días antes de Golden Delicious
Polinizador: Topaz, Ariane, Dalinbel, Goldrush® Coop 38, Story® Inored, Malus Perpetu® Evereste, Malus Golden Gem, Malus Baugène
Vigor: Medio
Inicio de la fructificación / productividad: Inicio rápido de la fructificación

Sensibilidad

Resistente a las cepas comunes de sarna gracias al gen Vf/Rvi6, la variedad presenta una sensibilidad poco pronunciada al fenómeno de alternancia.

Fruta

Fruta bicolor, rojo violeta lavado sobre fondo amarillo, con una carne muy firme, jugosa, dulce y altamente aromática. Se conserva hasta febrero en frío normal y hasta mayo/junio en atmósfera controlada.

Información General

Origen: Híbrido del INRA / NOVADI
Madurez: 1 mes después de Golden Delicious, 10/15 días después de Granny Smith
Calibre: 65/85

Árbol

Floración: Granny Smith
Polinizador: Ariane, Goldrush® Coop38, Story® Inored, Canopy, Gala, Red Delicious, Granny Smith, Idared, Malus Perpetu® Evereste, Malus Golden Gem, Malus INRA Baugene
Vigor: Medio a bajo
Entrada en producción / productividad: Entrada rápida en producción con un buen a muy buen nivel de producción

Sensibilidad

La variedad es poco sensible a la alternancia, pero requiere un aclareo. Presenta resistencia a las cepas comunes de sarna gracias al gen Vf/Rvi 6 y una leve sensibilidad al oídio.

Fruta

El fruto es notable por su intenso y atractivo color rojo lavado. La pulpa ofrece una experiencia gustativa excepcional, caracterizada por una dulzura notable, un grado Brix de 13 a 14, una acidez mínima de 6 g/L, una densidad pronunciada y una firmeza apreciable de 7.5 kg/cm². En términos de conservación, se destaca por su potencial excepcional, pudiendo ser preservado durante 8 meses en frío normal a 3°C, con una excelente condición incluso después de salir de la cámara fría, prolongando así la calidad gustativa y textural del fruto.

Menarat Al Haouz: Cultivando la Excelencia, Arraigando el Futuro.

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